Qui sommes-nous ?
Notre Histoire
Fondée en 1979 par la famille Marchal, puis reprise par Gilles, leur fils, en 1989, l'EARL Des Laizinnes est une exploitation familiale située au cœur du Haut-Doubs, dans la commune de Boujailles. À l'origine dédiée à l'élevage bovin, la ferme a entrepris en l'an 2000 une transition vers l'élevage caprin. Notre passion pour les chèvres et la fabrication de fromages artisanaux s'accompagne d'une attention constante portée à la qualité et à la sélection de nos produits.
Notre Passion
Nos chèvres alpines paissent librement sur les pâturages verdoyants du Doubs, à la frontière avec le Jura, se nourrissant d'herbes fraîches et de plantes sauvages qui confèrent à notre lait une saveur unique et caractéristique de notre terroir.
Chaque jour, nous transformons ce lait précieux en fromages selon des méthodes traditionnelles, tout en respectant les normes d'hygiène les plus strictes. Notre savoir-faire, nous permet de vous proposer des produits d'exception, reconnus pour leur qualité et leur authenticité.
Aujourd'hui, Gilles et Martine Marchal perpétuent cette fabrication avec la même passion et le même engagement pour l'excellence, en veillant au bien-être de leurs animaux et à la préservation de l'environnement.
Les terres qui servent au pâturage et pour faire les foins n'ont pas reçues d'engrais chimiques ni de traitement désherbant depuis 1990.
Notre Équipe
Gilles Marchal
Co-fondateur
Martine Marchal
Co-fondateur
Nos Valeurs
Respect de la Nature
Nous travaillons en harmonie avec notre environnement.
Bien-être Animal
Nos chèvres sont élevées dans le respect et la bienveillance.
Qualité Artisanale
Chaque fromage est fabriqué avec soin et savoir-faire.